Delaftale 4, Fersk kød (Ringkøbing-Skjern Kommune)

Lyhyt kuvaus

Delaftalen omfatter indkøb af fersk kød til Køkkenet Åkanden i Ringkøbing-Skjern Kommune samt køkkener på kommunens plejehjem, der producerer mad i Ringkøbing-Skjern Kommune, herunder et udvalg af okse-, kalve- og svinekød, lam og fjerkræsprodukter anført i beskrevne udskæringer og eller småkød mv.

Ordregiver ønsker at indgå en tæt dialog med den kommende leverandør i forhold til at aftage så store dele af dyret så muligt. Derfor ønsker Ordregiver på månedsplan at sparre med leverandøren om madplanens kødsammensætning i forhold til at optimere leverandørens omkostningsstruktur.