Delleveranse 2 kafédrift Helleren

Planlagt åpningstid i svømmeanlegget er fra kl. 07.00.– 23.00, og kl. 08.00 – 20.00 lørdag og søndag. 

Kafeens åpningstid i skolens ferier vil i utgangspunktet følge svømmeanleggets åpningstid.  Den faktiske åpningstid fastsettes i egen avtale mellom kafedriver og Bergen kommune basert på de erfaringer en gjør seg i de første driftsmånedene

I forbindelse med Europamesterskap ol kan det være aktuelt å etablere et mindre serveringssted innenfor anlegget.  Hvem som skal stå for driften av et slikt serveringsted vil avklares fra gang til gang, og ligger utenfor denne avtale.

I tilbudsforespørselen ligger at driver av kafeen alltid skal forespørres om leveranser til arrangementer i anlegget.  Dette kan dreie seg om møter på ettermiddagen i skolens regi, eller arrangementer i svømmehallen. Den som står ansvarlig for arrangementet, forestår selv valg av leverandør og opprydding etter arrangementet.

Når det finner sted større svømmestevner i anlegget, må driver ha beredskap til å betjene publikum.

Innenfor det areal som svømmeanlegget disponerer, er det avsatt plass en kiosk samt et areal hvor besøkende i svømmeanlegget kan nyte sin medbrakte matpakke, eventuelt konsumere produkter fra kiosken. Denne kiosken med et begrenset vareutvalg vil sammen med en svømmebutikk bli drevet av kommunens driftsaktør på anlegget – Helleren AS. Driver av kafe vil bli forespurt om mulighet for å levere ferdigpakket mat som bagetter ol som måtte selges i kiosken.

Kafedriften skal skje på forretningsmessige betingelser.  Dette vil innebære at det vil være en fast månedlig husleie. Leiebeløpet er fastsatt til kr 10 000 per måned. I tillegg vil det være en omsetningsbasert leie.