Frokosten skal bestå af sund mad, der følger fødevarestyrelsens anbefalinger for aldersgruppen 0-6 år. Maden skal være sammensat af varm mad to dage om ugen og kold mad tre dage om ugen. Det skal være muligt at bestille halal og vegetarmenuer. Maden må ikke kræve opvarmning og skal komme til daginstitutionerne klar til at blive serveret. Madens kvalitet og økologiprocent vil have betydning.
Leverandøren skal kunne tilbyde cateringfrokost alle årets hverdage, til både små og store daginstitutioner. Den 4. november 2016 skal forældrebestyrelsen senest have besluttet, om de vil tilsluttes ordningen, og der kan være mellem 1 og 40 daginstitutioner, som ønsker frokostordningen.
Leverandøren af frokostordningen skal kunne matche makspriser både på frokost og kørsel. Samlet skal frokostordningen kunne leveres for ca. 26,50 DKK pr barn, pr. dag.