Nordland fylkeskommune ønsker å inngå rammeavtaler på daglig levering av ferske brød og bakevarer til kantinene.
Fylkeskommunen har kantiner på 16 videregående skoler. I tillegg kommer
kantinen på fylkeshuset og serveringsvirksomheten ved Nordland kultursenter.
Serveringstilbudet gis daglig til omlag 12000 personer.
Hensikten med rammeavtalen er å sikre elever, ansatte
og andre brukere av fylkeskommunens serveringstilbud tilgang til ferske
bakervarer av høy kvalitet. Fylkeskommunen har også et ønske om et samarbeid
mellom bakeriene, kantinedriverne og folkehelse for å utvikle enda bedre
produkter
Konkurransen er delt opp i seks regioner som er tilpasset fylkets geografi. Det skal inngås en avtale for hver region. Det er tillatt å levere tilbud i mer enn en region, så fremt at minstekravene i konkurransen kan oppfylles.