Komprimerte teoriløp for VG 1 Restaurant- og matfag og VG 2 Kokk- og servitørfag. Oppstart planlagt 5.9.2016. Kursperioden er 40 effektive undervisningsuker + offentlige fridager som er i perioden. Kurset avsluttes 23.6.2017. Vitnemål fra VG1 og VG2. Deltakerne skal ha elevstatus og ikke gjennomføre som privatister.