Hovedkjøkkenet ved Ullevål har innført serveringskonseptet 1-2-3 servér. Dette er nærmere beskrevet i video som finnes på denne linken:
http://vimeo.com/28347241Hovedkjøkkenet ved Rikshospitalet leverer mat til pasientene ved Rikshospitalet, SSE og Gaustad sykehus. De anvender dels samme konsept som Ullevåll.