Nærværende udbud vedrører anskaffelse af fødevarer til:
1) Køkkenet Åkanden samt plejehjem med madproducerede køkkener hos Sundhed og Omsorg i Ringkøbing-Skjern Kommune
2) Madservice Trekroner i Roskilde Kommune
Udbuddet er opdelt i 6 delaftaler (se nærmere herom i udbudsbetingelserne).
Udbuddet er en del af projekt Godt Købmandsskab, som er et samarbejdsprojekt mellem Ringkøbing-Skjern Kommune, Roskilde Kommune og Madkulturen. Udbuddet er en del af projekt Godt Købmandsskab, som er et samarbejdsprojekt mellem Ringkøbing-Skjern Kommune, Roskilde Kommune og Madkulturen. Madkulturen er en selvejende institution under Miljø- og Fødevareministeriet, der arbejder for ‘bedre mad til alle’ med fokus på kvalitet, vækst i fødevareerhvervet og velfærd til danskerne. Projektet er finansieret af Markedsmodningsfonden. I projekt Godt Købmandsskab er der et ønske om, at øge kommunernes indkøb af lokale fødevarer, styrke det lokale fødevareerhverv og sikre flere lokale råvarer på tallerkenen på kommunernes plejehjem og hos hjemmeboende ældre.