Hanke lühikirjeldus
Udbuddet omfatter den totale drift af kantinen i Nordens Hus, med ca. 130 medarbejdere, hvoraf ca. 80 medarbejdere dagligt bruger kantinen. Desuden leveres forplejning til møder, receptioner, repræsentative arrangementer, to årlige personalefester mv.
Formålet med nærværende udbud er at sikre, at Nordens Hus har en kantine, som kan tilbyde husets medarbejdere og gæster en frokostordning på et højt kulinarisk niveau med fokus på økologi og bæredygtighed samt, at der tages klima- og miljømæssige hensyn ved sammensætningen af menuerne.
Kantinedriften skal være professionel og stabil – det gælder såvel kvalitet, serviceniveau som økonomi.