Møtemat: Catering, det vil si levering av møtemat innenfor rådhuskvartalet og i rådhusets andre og 14. etasje, skal tilbys alle virkedager med unntak av påskeuken og romjulen. Komitéer og utvalg kan ha møter etter vanlig arbeidsdags slutt og på kvelden. Kantinen skal på bestilling kunne levere varme og eventuelt kalde retter samt drikke utenom kantinens åpningstid. Catering skal bestilles utelukkende gjennom e-handel så snart e-handelskatalog er lastet opp og operativ. Fra dette tidspunktet skal leverandør ikke lengre motta bestillinger gjennom andre bestillingskanaler.
Bestillingsfrister: Leverandør skal til møter, kurs, arrangementer som går over én dag eller mindre, og med mindre enn 20 deltakere, kunne håndtere cateringbestillinger som er bestilt innen 24 timer i forveien.
Ved møter, kurs, arrangementer som går over flere dager og/eller har 20-40 deltakere, skal leverandør kunne håndtere bestilling mottatt inntil 48 timer før leveringstidspunkt.
Ved møter, kurs, arrangementer som går over flere dager og/eller har mer enn 40 deltakere, skal leverandør kunne håndtere bestilling mottatt inntil 72 timer før leveringstidspunkt.
"Vegetardag": I henhold til byrådets Politiske plattform 2019 - 2023 skal kommunale kantiner minst én gang i uken kun servere vegetarmat. Dette gjelder både varmretter, kaldretter, bagetter, brødpålegg og annen mat. Videre gjelder kravet både salg i kantinen og catering. Med vegetarisk menes matvarer fra planteriket som kornprodukter, grønnsaker, frukt, bær, poteter, nøtter og frø, men også melkeprodukter, egg, honning og lignende.
Ikke-vegetarisk mat skal ikke ligge frem i utsalgsdisken, og skal ikke kunne bestilles for levering denne dagen. Ved bestilling av ikke-vegetarisk mat som har leveringstidspunkt på "vegetardagen", skal leverandør uoppfordret og umiddelbart ta kontakt med bestiller og gjøre oppmerksom på at det kun kan leveres vegetarprodukter for denne dagen.
FORBEHOLD OM AVTALENS OPPSTART: Rådhuset skal innflyttes 04.07.2022. Da rådhuset ved avtaleinngåelse fremdeles er under ombygging, er oppstartsdato for kantinedrift ikke endelig avtalt. Bergen kommune vil kommunisere endelig dato så snart det er kjent, og eventuelt tilpasse avtalens varighet deretter. Da innflyttingsdato ligger i skoleferien, vil Leverandør og Oppdragsgiver kunne avtale et begrenset sortiment og begrensede åpningstider fra oppstart og frem til 12.08.2022.