Kort beskrivning
I Odense Kommune skal plejecentre og leve/bosteder i Ældre- og Handicapforvaltningen til at have deres mad leveret fra et centralkøkken.
Ovnene skal fungere som regenereringsovne i leve/bo boliger hvor der dagligt tilvirkes mad til mellem 6 og 12 beboere. Maden leveres dels som kølemad og dels som rå råvarer og skal kunne færdigtilberedes i ovnen.