Baggrund for forløbet
Sammen med Bager- og Konditormestre i Danmark ønsker Dansk Fødevareakademi at løfte ledelsen hos bagerbranchen med et forløb, som imødekommer bager- og konditorfagets behov for kompetence-løft ift. både strategisk og daglig ledelse af forretning/kæde.
Små- og mellemstore fødevarevirksomheder kan søge tilskud gennem Fødevarebranchens Kompetenceløft (FBK), et tilskudsprogram under Danmarks Erhvervsfremmebestyrelse og Den Europæiske Socialfond, der administreres af Food & Bio Cluster Denmark i samarbejde med Dansk Fødevareakademi.
Formålet med FBK er bl.a. at formidle kompetenceudviklingsforløb til små og mellemstore fødevare-virksomheder i hele Danmark.
Paletten af opgaver for ledere i bager- og konditorfaget er ekstremt bred, og det stiller store krav til denenkelte leder. Ud over den faglige ekspertise og deltagelse i den produktion, skal lederen også kunnevaretage både den daglige drift og den langsigtede strategi for forretningen/kæden. Samtidigt udfordresde på tiltrækning og fastholdelse af dygtige medarbejdere, bl.a. pga. en generel lav ledighed og ændredeforventninger fra medarbejderne.
Alle interesserede virksomheder kan deltage i forløbet. For små- og mellemstore fødevare-virksomhe-der i Danmark, vil der være mulighed for at søge økonomisk støtte fra FBK.
Dansk Fødevareakademi ønsker at modtage tilbud fra kursusleverandører, der kan tilbyde et kompetenceudviklingsforløb i overensstemmelse med følgende:
Kravspecifikation
Forløbet skal give ledere i bager- og konditorfaget direkte og anvendelig viden samt praksisnær træningi både daglig og strategisk ledelse.
Forud for forløbet ønskes at kursusudbyderen får indsigt i bagernes hverdag, således dette kan inddrages i en meget praksisnær og relevant kursusplan. Det kan eventuelt gøres ved at kursusudbyderen indledningsvis besøger et udvalg af bagere, interviewer nogle bagere eller har indgående branchekendskab.
Herudover skal alle deltagere i forløbet udarbejde en persontypeprofilafklaring, samt feedback.
Forløbet skal løfte deltagernes kompetencer inden for følgende:
• Ledelse i teori og praksis
• Omstilling mellem faglig passion og lederskab
• Tiltrækning og fastholdelse af medarbejdere
• Hverdagsledelse – overblik og overskud
Efter forløbet:
• kender deltagerne til de væsentligste begreber
• kan selvstændigt implementere emnerne i forløbet
• Kunne formidle gevinsterne ved forløbet
• Videndele erfaringer
Forløbet skal afsluttes med en eksamen og udlevering af et kursusbevis for alle involverede deltagere.
Andre forhold
Da Dansk Fødevareakademi ikke selv udbyder forløb, men kun faciliterer efter behov, skal I som kur-susleverandør være villig til at udbyde forløbet i eget navn i samarbejde med BKD og Dansk Fødevare-akademi.
Undervejs i forløbet skal deltagere timeregistrere deres tid forbrugt på forløbet. Som kursusleverandør skal I bidrage til at denne opgave forløber så smidig som muligt. Dette er vigtigt, for at sikre virksomhe-derne kan få tilskuddet fra FBK til forløbet, og derfor skal dette prioriteres. Det løses nemt ved at der foreligger en lektionsplan med angivelse af moduler, datoer og tidsangivelser, samt at kursusleverandø-ren bidrager med at sikre udfyldelse og underskrift på timesedlerne ifm. gennemførsel af forløbet.
På baggrund af de indkomne tilbud, udvælger BKD den ønskede kursusleverandør. Tildelingskriterietvil være baseret på indholdet i forløbet, metode samt med fokus på bedste kvalitet til prisen.I tilfælde af, at der ikke opnås tilstrækkeligt deltagerantal, ydes der ikke kompensation til leverandøren.Den valgte leverandør kan frit udbyde forløbet på markedsvilkår.
Kursusleverandøren skal fakturere de deltagene virksomheder direkte. Det er vigtigt at kursusleveran-døren overholder de formelle krav til fremsendelse af faktura og indhold i faktura, som defineres af Food & Bio Cluster Denmark (Eksempelvis; virksomheder må ikke modtage en faktura på forløbet før de har
modtaget et tilsagn på tilskud fra Food & Bio Cluster Denmark, og der skal stå ”Fødevarebranchens Kom-petenceløft” på fakturaen). Alle krav oplyses ved aftaleindgåelse med leverandøren.
Forventet afholdelsestidspunkt
Forløbet forventes at starte i maj 2022 og afsluttes senest 31. oktober 2022.
Budgetramme
Prisen bedes oplyst pr. deltager. Vi forventer forløbet koster maksimum kr. 25.000,- pr. deltager.
Indsendelse af tilbud
Tilbudsfrist: 9. februar 2022
Tilbud fremsendes på mail til ct@dkfa.dk
I tilbuddet skal EU-programmets navn specifikt angives – dvs. Fødevarebranchens Kompetenceløft.
Kontaktperson hos Dansk Fødevareakademi
Chalotte Tryk
Mail: ct@dkfa.dk
Mobil: 51832404
www.danskfødevareakademi.dk